يېمەكلىك ساقلاش ۋە تاماق تەييارلاش دۇنياسىدا ، ئاز ساندىكى بۇيۇملار يېمەكلىك قاچىسىغا ئوخشاش كۆپ ئىقتىدارلىق ۋە قوللىنىشچان. بۇ قاچىلار ھەر خىل شەكىل ، چوڭ-كىچىكلىك ۋە ماتېرىياللار بىلەن ھەر خىل تاماق ئېتىش پروگراممىلىرىغا ماس كېلىدۇ. مەيلى سىز تاماق تەييارلاش ھەۋەسكارى ، ئالدىراش ئاتا-ئانا ياكى تاماق ئېتىشنى ياخشى كۆرىدىغان ئادەم بولۇڭ ، يېمەكلىك قاچىلىرى سىزنىڭ تاماقنى ساقلاش ، توشۇش ۋە ھۇزۇرلىنىش ئۇسۇلىڭىزنى ئۆزگەرتىدۇ. بۇ ئەتراپلىق يېتەكچىدە ، بىز ئوخشىمىغان تۈرلەرنى تەتقىق قىلىمىزيېمەكلىك قاچىسى، ئۇلارنىڭ پايدىسى ، ئىجادىي ئىشلىتىلىشى ۋە ئېھتىياجىڭىزغا ماس كېلىدىغان قاچا تاللاشتىكى ئۇسۇللار.
1-باب: يېمەكلىك قاچىلىرىنى چۈشىنىش
1.1 يېمەكلىك دېگەن نېمە؟
يېمەكلىك قاچىلىرى قۇرۇق بۇيۇملاردىن سۇيۇقلۇققىچە يېمەكلىك ساقلاش ئۈچۈن لايىھەلەنگەن قاچا. ئۇلار ئەينەك ، سۇلياۋ ، داتلاشماس پولات ۋە ساپال بۇيۇملارنى ئۆز ئىچىگە ئالغان ھەر خىل ماتېرىياللاردىن ياسالغان. يېمەكلىك قاچىلىرى كىچىك رازمېردىن تارتىپ تېتىتقۇ ئۈچۈن چوڭ قاچىلارغىچە ئوخشىمىغان چوڭلۇقتا كېلىدۇ. ئۇلارنىڭ ئاساسلىق مەقسىتى يېمەكلىكلەرنى يېڭى ، تەشكىللىك ۋە ئاسان زىيارەت قىلىش.
1.2 يېمەكلىك قۇتىسىنىڭ تۈرلىرى
- ئەينەك قاچا: ئەينەك قاچا چىدامچانلىقى ۋە رېئاكسىيەسىزلىكى بىلەن داڭلىق. ئۇلار قىچا ، مۇراببا ۋە چىلان قاتارلىق ھەر خىل يېمەكلىكلەرنى ساقلاشقا ناھايىتى ماس كېلىدۇ. ئەينەك قاچا-قۇچىلارمۇ مىكرو دولقۇنلۇق ئوچاق ۋە قاچا يۇيۇش ماشىنىسى بىخەتەر بولۇپ ، پاكىزلاش ۋە قايتا ئىشلىتىشكە قولايلىق.
- سۇلياۋ قاچا: سۇلياۋ قاچىلار يېنىك ، دائىم ئەينەكتىن ئەرزان ، ئۇششاق-چۈششەك يېمەكلىكلەر ، دانلىق زىرائەتلەر ۋە باشقا قۇرۇق بۇيۇملارنى ساقلاشقا ناھايىتى ماس كېلىدۇ. قانداقلا بولمىسۇن ، ئۇلار خىمىيىلىك سۇيۇقلۇق سەۋەبىدىن ئىسسىق سۇيۇقلۇق ياكى ئۇزۇن مۇددەت ساقلاشقا ماس كەلمەسلىكى مۇمكىن.
- داتلاشماس پولات قاچا: چىداملىق ۋە مۇھىت ئاسرايدىغان تاللاش ئىزدەۋاتقانلار ئۈچۈن بۇ قاچىلار ناھايىتى ياخشى. داتلاشماس پولات قۇتىلار ئادەتتە يېپىق ھالەتتە بولۇپ ، ئىسسىق ياكى سوغۇق يېمەكلىكلەرنى ساقلاشقا ماس كېلىدۇ. ئۇلار يەنە دات ۋە چىرىشكە چىداملىق.
- ساپال قاچا: ساپال قاچا ھەمىشە زىننەتلەش ئۈچۈن ئىشلىتىلىدۇ ، ئەمما ئىقتىدارلىق بولىدۇ. ئۇلار قۇرۇق بۇيۇملارنى ساقلاشقا ناھايىتى ماس كېلىدۇ ، ئاشخانىڭىزغا نەپىس تۇيغۇ قوشىدۇ.
- ماسون قاچىسى: ماسون قاچىسى يېمەكلىكلەرنى كونسېرۋا ۋە ساقلاشتا كەڭ قوللىنىلىدىغان ئالاھىدە ئەينەك قاچا. ئۇلار ۋاكۇئۇملۇق تامغا ھاسىل قىلىدىغان ئىككى بۆلەك قاپاق بىلەن كېلىدۇ ، ئۇزۇن مۇددەت ساقلاشقا ماس كېلىدۇ.
1.3 يېمەكلىك قۇتىسىنى ئىشلىتىشنىڭ پايدىسى
- يېڭى: يېمەكلىك قاچىلىرى ھاۋا ئۆتۈشۈش تامغىسى بىلەن تەمىنلەيدۇ ، ئۇ ھاۋا ، نەملىك ۋە بۇلغىنىشنىڭ ئالدىنى ئالىدۇ ، يېمەكلىكنىڭ يېڭى بولۇشىغا ياردەم بېرىدۇ.
- تەشكىللەش: قاچا-قۇچىلارنى ساقلاش ئۈچۈن ئىشلىتىش ئاشخانىڭىز ۋە ئامبىرىڭىزنى تەشكىللەشكە ياردەم بېرىدۇ ، ئېھتىياجلىق نەرسىلەرنى تېپىشقا قولايلىق يارىتىدۇ.
- ئىشلىتىشچانلىقى: يېمەكلىك قاچىلىرى تاماق تەييارلاش ۋە سىرتقا چىقىپ تاماق يېيىشكە ناھايىتى ماس كېلىدۇ. ئۇلارنى چۈشلۈك سومكىڭىزغا ياكى سومكىڭىزغا ئاسانلا ماسلاشتۇرالايسىز.
- سىجىللىقى: قايتا ئىشلەتكىلى بولىدىغان يېمەكلىك قاچىسى ئىشلىتىش ئارقىلىق ، بىرلا قېتىم ئىشلىتىلىدىغان سۇلياۋ قاچىلارغا تايىنىشنى ئازايتىپ ، تېخىمۇ سىجىل تۇرمۇش ئۇسۇلىنى ئىلگىرى سۈرەلەيسىز.
- كۆپ خىللىقى: يېمەكلىك قاچىلىرىنى قۇرۇق بۇيۇملارنى ساقلاشتىن تارتىپ سالات ۋە تاتلىق تۈرۈملەرگىچە ھەر خىل مەقسەتلەردە ئىشلىتىشكە بولىدۇ.
2-باب: مۇۋاپىق يېمەكلىك قاچىسىنى تاللاش
2.1 ئويلىنىشقا تېگىشلىك ئامىللار
يېمەكلىك قاچىسى تاللىغاندا ، تۆۋەندىكى ئامىللارنى ئويلاڭ:
- ماتېرىيال: ئېھتىياجىڭىزغا ماس كېلىدىغان ماتېرىيالنى تاللاڭ. ئەينەك ئۇزۇن مۇددەت ساقلاشقا ناھايىتى ماس كېلىدۇ ، سۇلياۋ بولسا يېنىك ھەم ئېلىپ يۈرۈشكە قولايلىق.
- SIZE: ساقلاشنى پىلانلىغان يېمەكلىك مىقدارىنى ئويلاڭ. كىچىك قاچىلار تېتىتقۇ ۋە خۇرۇچلارنى ساقلاشقا ماس كېلىدۇ ، چوڭ قاچىلار بولسا كۆپ مىقداردا ياخشىراق.
- تامغا تۈرى: يېمەكلىكلەرنى يېڭى تۇتۇش ئۈچۈن ھاۋا ئۆتۈشۈش تامغىسى بار قاچىلارنى ئىزدەڭ. مەسىلەن ، ماسون قاچىلىرىدا ئىككى بۆلەك قاپاق بار بولۇپ ، ۋاكۇئۇم پېچەت ھاسىل قىلىدۇ.
- تازىلاش ئاسان: قاچا تازىلاشنىڭ ئاسان بولۇشىغا كاپالەتلىك قىلىڭ ، بولۇپمۇ ئۇنى ئوخشىمىغان تۈردىكى يېمەكلىكلەرگە ئىشلىتىشنى ئويلىسىڭىز.
- لايىھىلەش: قاچىنىڭ ئېستېتىكىنى ئويلاڭ ، بولۇپمۇ ئۇنى ئاشخانىڭىزدا كۆرسىتىشنى ئويلىسىڭىز.
2.2 داڭلىق ماركا ۋە مەھسۇلاتلار
- توپ ماسون قاچىسى: سۈپىتى ۋە چىدامچانلىقى بىلەن داڭلىق ، شار ماسكا قاچىسى كونسېرۋا ۋە ساقلاشنى ياخشى كۆرىدۇ.
- Weck Jars: بۇ ئەينەك قاچىلارغا ئۆزگىچە قاپاق سىستېمىسى ئىشلىتىلگەن بولۇپ ، retro ئېستېتىكلىقى بىلەن ئالقىشقا ئېرىشكەن.
- OXO ياخشى ئۈزۈش قاچىسى: بۇ سۇلياۋ قاچىلارنىڭ ھاۋا ئۆتۈشۈش تامغىسى بار بولۇپ ، ئۇلارنى ئامبار تەشكىللەشكە ماسلاشتۇرىدۇ.
- كلېئان كانتېن: داتلاشماس پولات مەھسۇلاتلىرى بىلەن تونۇلغان كلېئان كانتېن ئىسسىق ۋە سوغۇق يېمەكلىكلەرگە ماس كېلىدىغان يېپىق قاچا بىلەن تەمىنلەيدۇ.
3-باب: يېمەكلىك قاچىسىغا ئىجادىي ئىشلىتىش
3.1 تاماق تەييارلاش ۋە ساقلاش
يېمەكلىك قاچىسى تاماق تەييارلاشتا ناھايىتى ياخشى. ئالدىراش خىزمەت كۈنلىرىدە ئاسان تۇتۇش ۋە بېرىش ئۈچۈن سالات ، بىر كېچە سۇلۇ ۋە ئۇششاق-چۈششەك يېمەكلىكلەرنى مۇددەتتىن بۇرۇن تەييارلىسىڭىز بولىدۇ. بۇ يەردە بىر قانچە پىكىر بار:
- قاتلاملىق سالات: ئاستىدىن كىيىشتىن باشلاڭ ، ئاندىن يۈرەك كۆكتاتلار ، دانلار ، ئاقسىللار ۋە يېشىللار بىلەن بىللە. تاماقتىن بۇرۇن ياخشى سىلكىڭ.
- بىر كېچە سۇلۇ: سۇلۇ ، سۈت ياكى قېتىق ۋە سىز ياقتۇرىدىغان ئۇششاق-چۈششەك يېمەكلىكلەرنى بىر قاچىغا بىرلەشتۈرۈپ تېز ناشتا قىلىڭ.
- ئۇششاق-چۈششەك يېمەكلىكلەر: ساغلام ئۇششاق-چۈششەك يېمەكلىكلەر ئۈچۈن قاچىلارغا قاتتىق پوستلۇق مېۋە ، قۇرۇق مېۋە ياكى توغرالغان كۆكتاتلارنى تولدۇرۇڭ.
3.2 كونسېرۋا ۋە قوغداش
كونسېرۋا مېۋە ، كۆكتات ۋە قىيمىلارنى قوغداشنىڭ مودا ئۇسۇلى. بۇ جەرياندا يېمەكلىك قاچىسى ، بولۇپمۇ ماسون قاچا ئىنتايىن مۇھىم. بۇ ئىشنى قانداق باشلاش كېرەك:
- رېتسېپىڭىزنى تاللاڭ: ئۆيدە ياسالغان مۇراببا ياكى چىلان قاتارلىق كونسېرۋا رېتسېپىنى تاللاڭ.
- قاچا تەييارلاش: قاچىلارنى 10 مىنۇت قاينىتىپ سۇدا قاينىتىڭ.
- تولدۇرۇش ۋە تامغا بېسىش: قاچا-قۇچىلارنى تەييار يېمەكلىكلەر بىلەن تولدۇرۇپ ، مۇۋاپىق باش بوشلۇقى قالدۇرۇپ ، قاپاق بىلەن پېچەتلەش.
- جەريان: قاچا-قۇچىلارنى رېتسېپىڭىزغا ئاساسەن سۇ مۇنچىسى ياكى بېسىم قاچىسىدا بىر تەرەپ قىلىڭ.
3.3 DIY تۈرلىرى
ھەر خىل DIY تۈرلىرى ئۈچۈن يېمەكلىك قاچىلىرىنىمۇ قايتۇرغىلى بولىدۇ. بۇ يەردە بىر قانچە پىكىر بار:
- شام ساقلىغۇچى: قاچىلارغا موم ۋە كالتەك بىلەن تولدۇرۇپ ، ئۆزى ياسىغان شامنى ھاسىل قىلىڭ.
- گۈل قازانلىرى: قاچا-قۇچىلارنى ئۆسۈملۈك ياكى سۇيۇقلۇق ئۈچۈن كىچىك قازان قىلىپ ئىشلىتىڭ.
- قول ھۈنەر بۇيۇملىرى ساقلاش: قاچا-قۇچىلاردا كونۇپكا ، مونچاق ۋە باشقا ھۈنەر-سەنئەت بۇيۇملىرىنى رەتلەڭ.
3.4 قاچىلاردىكى سوۋغاتلار
يېمەكلىك قاچىلىرى ئېسىل سوۋغاتلارنى بېرىدۇ ، بولۇپمۇ ئۆيدە ئىشلەنگەن تاماقلار بىلەن تولغاندا. بۇ يەردە بىر قانچە پىكىر بار:
- Cookie ئارىلاشمىسى: ساقلانمىلارنىڭ قۇرۇق تەركىبلىرىنى قاچىغا سېلىپ رېتسېپ كارتىسىنى چاپلاڭ.
- قىزىق شاكىلات ئارىلاشمىسى: كاكائو تالقىنى ، شېكەر ۋە سازاڭنى بىر قاچىغا بىرلەشتۈرۈپ راھەت سوۋغا قىلىڭ.
- تېتىتقۇ ئارىلاشمىسى: خاس تېتىتقۇ ئارىلاشمىسى ياساپ ، بېزەك قاچىلارغا قاچىلاڭ.
4-باب: يېمەكلىك قاچىلىرىنى ئاسراش ئۇسۇللىرى
4.1 تازىلاش ۋە ئاسراش
يېمەكلىك قاچىلىرىڭىزنىڭ ئۇزۇن ئۆمۈر كۆرۈشىگە كاپالەتلىك قىلىش ئۈچۈن ، بۇ تازىلاش ۋە پەرۋىش قىلىش ئۇسۇللىرىغا ئەمەل قىلىڭ:
- ئەينەك قاچا: ئىسسىق سوپۇن سۈيىدە ياكى قاچا يۇيۇش ماشىنىسىغا قويۇڭ. تېمپېراتۇرىنىڭ تۇيۇقسىز ئۆزگىرىشىدىن ساقلىنىڭ.
- سۇلياۋ قاچا: قول يۇيۇش ياكى قاچا يۇيۇش ماشىنىسى ئىشلىتىش ، ئەمما يۇقىرى تېمپېراتۇرا تەڭشىلىشتىن ساقلىنىپ ، شەكلى ئۆزگىرىپ كېتىشنىڭ ئالدىنى ئالىدۇ.
- داتلاشماس قاچا: يېنىك سوپۇن ۋە سۇ بىلەن پاكىزلاش. يۈزنى سىزالايدىغان سۈرتكۈچ تازىلاشتىن ساقلىنىڭ.
4.2 يېمەكلىكلەرنى قاچىدا ساقلاش
قاچا-قۇچىلاردا يېمەكلىك ساقلىغاندا ، تۆۋەندىكىلەرنى ئويلاڭ:
- خەتكۈچلەر: خەتكۈچلەرنى ئىشلىتىپ مەزمۇن ۋە چېسلانى ئېنىقلاڭ. بۇ يېمەكلىك ئىسراپچىلىقىنى تەشكىللەش ۋە ئالدىنى ئېلىشقا ياردەم بېرىدۇ.
- تولدۇرۇشتىن ساقلىنىڭ: بىر قىسىم باش بوشلۇقىنى قاچىلارغا قويۇپ ، كېڭىيىشكە يول قويۇڭ ، بولۇپمۇ سۇيۇقلۇقنى توڭلاتقاندا.
- تەكشۈرۈش تامغىسى: قاچىنىڭ ئۈستىدىكى تامغىنى قەرەللىك تەكشۈرۈپ ، ئۇنىڭ ھاۋا ئۆتۈشمەسلىكىگە كاپالەتلىك قىلىڭ.
5-باب: يېمەكلىك ساندۇقىنىڭ مۇھىتقا بولغان تەسىرى
5.1 ئىسراپچىلىقنى ئازايتىش
يېمەكلىك قاچىسى ئىشلىتىش بىر قېتىم ئىشلىتىلىدىغان سۇلياۋ قاچىلارغا بولغان ئېھتىياجنى ئەڭ تۆۋەن چەكتە ئازايتىش ئارقىلىق تاشلاندۇقلارنى كۆرۈنەرلىك ئازايتىدۇ. قايتا ئىشلەتكىلى بولىدىغان قاچىلارنى تاللاش ئارقىلىق ، تېخىمۇ سىجىل تۇرمۇش ئۇسۇلىغا تۆھپە قوشالايسىز.
5.2 يەرلىك ۋە ئورگانىك مەھسۇلاتلارنى قوللاش
يېمەكلىك باكى دائىم يەرلىك ۋە ئورگانىك مەھسۇلاتلارنى ساقلاشقا ئىشلىتىلىدۇ ، سىجىل دېھقانچىلىقنى ئىلگىرى سۈرىدۇ ۋە يېمەكلىك توشۇشقا مۇناسىۋەتلىك كاربون ئىزىنى ئازايتىدۇ.
5.3 يىغىۋېلىش ۋە يىغىۋېلىش
يېمەكلىك قاچىسى پايدىلىق ئۆمرىنىڭ ئاخىرىغا بارغاندا ، ئۇلارنى دائىم يىغىۋېلىش ياكى يېڭى مەھسۇلاتلارغا يېڭىلاش ، ئىسراپچىلىقنى تېخىمۇ ئازايتىشقا بولىدۇ.
6-باب: خۇلاسە
يېمەكلىك قاچىسى ساقلاش قاچىسىدىن باشقا. ئۇلار سىزنىڭ تاماق ئېتىش ، تاماق تەييارلاش ۋە سىجىللىقىڭىزنى ئاشۇرىدىغان كۆپ خىل قوراللار. ئوخشىمىغان تۈردىكى قاچا-قۇچىلارنى ، ئۇلارنىڭ پايدىسى ۋە ئىجادىي ئىشلىتىلىشىنى چۈشىنىش ئارقىلىق ، بۇ ئەمەلىي ئاشخانا بۇيۇملىرىدىن ئەڭ ياخشى پايدىلىنالايسىز. مەيلى سىز ئۆزىڭىز ياسىغان كونسېرۋالارنى كونسېرۋا قىلسىڭىز ، بىر ھەپتە تاماق تەييارلىسىڭىز ياكى ئۆزگىچە سوۋغاتلارنى قىلسىڭىز ، يېمەكلىك قاچىلىرى تۈگىمەس مۇمكىنچىلىكلەرنى تەمىنلەيدۇ. يېمەكلىك قاچىسى دۇنياسىنى قۇچاقلاپ ، ئۇلارنىڭ تاماق ئېتىش تەجرىبىڭىزنى قانداق ئۆزگەرتەلەيدىغانلىقىنى بايقايسىز.
يوللانغان ۋاقتى: 11-نويابىردىن 11-نويابىرغىچە